1/06/07

Nieuwe hangmosselen vroeger dan de nieuwe haring

Dit jaar is het de eerste keer dat mosselen eerder op de markt verschijnen dan de nieuwe haring. Het gaat om de hangmossel Neeltje Jans, de "Rolls Royce onder de mosselen". Viskwekerij Neeltje Jans is op dit moment de grootste producent van hangcultuurmosselen in de Oosterschelde. Deze mosselen worden gekweekt aan touwen (kousen genaamd) die vrij hangen in het water. De mosselen zijn zandvrij en altijd eerder in het seizoen op gewicht dan de bodemcultuurmosselen. Meestal is dat half juni, maar de mosselen zijn dit jaar vroeger dan ooit door de zachte weersomstandigheden van de laatste weken. De opening van het mosselseizoen vindt zaterdag plaats in het Noord-Brabantse Drimmelen. Dit weekend verschijnen de hangcultuurmosselen ook in de betere restaurants aan onze kust. De nieuwe haring wordt pas volgende week gepresenteerd op de traditionele Scheveningse vlaggetjesdag.